Il mare in montagna - Cena degustazione

Il mare in montagna - Cena degustazione

Ottobre, 25 mercoledì 2017


Cena degustazione di cibo e vino

 

La cucina dello Chef Toni Molica,

il sommelier Luisito Perazzo e i vini di Cantina Riccio

 


 Aperitivo di benvenuto 

 

Tartare di tonno rosso di Sicilia, 

salsa di zucca all'amaretto

Fiano di Avellino 2016

 

Risotto ai funghi porcini, 

gamberi scottati alla maggiorana

Greco di Tufo 2014

 

Doppio cubo:

il merluzzo nero "cotto a bassa temperatura"

avvolto in foglia di vite, il cavolo verza brasato all'Aglianico

Irpinia Aglianico 2015

 

Tarte Tatin di mele, 

gelato alle ostriche

Perle de Rose con Campore extra dry

 

 

acqua minerale

caffè

 

48 euro

 

Ristorante La Plancia

via Cassinis 13, Milano

ore 20.30

R.S.V.P.